Домашній Майонез Із Куркумою
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування10 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії623
- Протеїни5
- Жири66
- Вуглеводи2
Інструкція приготування
Майонез, приготовлений за цим рецептом, слід зберігати 3–5 днів у холодильнику. Крім того, його можна розподілити по зручних ємностях і відправити в морозилку, щоб не готувати його часто, і раз на тиждень або при необхідності діставати його до нової страви.
Відокремити курячі яйця від шкаралупи і відправити їх у ємність.
Додати до яєць сіль.
Витиснути сік лимона.
Додати звичайну гірчицю.
Збити занурювальним блендером протягом 3-5 секунд.
Додати ложку куркуми.
Додати чорний мелений перець.
Повільно вливати олію.
Збивати блендером у напрямку вгору-вниз доти, доки маса більш-менш не загусне, при цьому продовжувати вливати масло.
Додати ложку дижонської гірчиці.
Знову інтенсивно збити блендером протягом 10 секунд.
Спробувати, якщо потрібно, додати сіль|соль|.
Інтенсивно перемішати.