Домашній Майонез Із Куркумою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування10 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Домашній майонез із куркумою відзначається оксамитовою ніжністю й сонячним відтінком. Легка гострота діжонської та класичної гірчиці делікатно підкреслена теплою пряністю куркуми. Аромат лимонного соку додає свіжості, а збалансований мікс спецій перетворює соус на вдалий компаньйон для овочів, риби чи сендвічів. Вишуканий, насичений і абсолютно натуральний смак.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії623
-
Протеїни5
-
Жири66
-
Вуглеводи2
Інструкція приготування
Для однорідної текстури всі інгредієнти мають бути кімнатної температури. Якщо хочеш ще делікатніший смак, заміни частину оливкової олії на соняшникову. Зберігай соус у герметичній тарі не довше 3 днів.
Відокремити курячі яйця від шкаралупи і відправити їх у ємність.
Додати до яєць сіль.
Витиснути сік лимона.
Додати звичайну гірчицю.
Збити занурювальним блендером протягом 3-5 секунд.
Додати ложку куркуми.
Додати чорний мелений перець.
Повільно вливати олію.
Збивати блендером у напрямку вгору-вниз доти, доки маса більш-менш не загусне, при цьому продовжувати вливати масло.
Додати ложку дижонської гірчиці.
Знову інтенсивно збити блендером протягом 10 секунд.
Спробувати, якщо потрібно, додати сіль|соль|.
Інтенсивно перемішати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ