Замісити тісто. Для цього в чашу блендера покладіть кефір, яйця, цукор, борошно, розпушувач та змішайте. Тісто не повинно бути рідким, як на млинці.
Яблука помийте та очистіть від шкірки. Додайте|добавляйте| в тісто, добре перемішайте. Додати в тісто ванілін та корицю.
Розігрійте сковороду. Підрум'яньте оладки на невеликій кількості олії по парі хвилин з кожного боку.
Подавайте гарячими зі сметаною, за бажанням, прикрасьте цукровою пудрою та м'ятою.