Домашні Бургери З Грибами

Цибулю ріжемо на дрібні шматочки і обсмажуємо до золотистості. Додаємо нарізані тонкими скибочками печериці. Смажимо до золотистої скоринки. Викладаємо в миску змішуємо з майонезом та гірчицею (залишивши трохи майонезу та гірчиці для змащування булочки). Добре перемішуємо.

Фарш солимо, перчимо і добре відбиваємо у мисці. Формуємо з фаршу 4 плоскі тоненькі котлетки. Обсмажуємо на добре розігрітій сковорідці в мінімальній кількості олії, притискаючи лопаткою котлетки, щоб вони не піднялися. Як тільки на одному боці котлети з'явиться коричнева скоринка, перевертаємо і продовжуємо обсмажувати, притискаючи лопаткою, доки не зарум'яниться друга сторона. Котлети тоненькі, тому смажаться швидко.

Коли котлети зарум'янилися, знімаємо сковорідку з вогню, кидаємо на кожну котлету шматком сиру і накриваємо кришкою. Так сир розплавився на момент збирання бургера.

Булки злегка підсмажуємо у тостері чи духовці.

Великий помідор нарізаємо поперек кільцями. Досить тонко. З розрахунку 1 колечко - один бургер. Огірок ріжемо кружальцями (3-4 кружечки на кожен бургер).

Нижню булочку змащуємо майонезом із гірчицею, зверху викладаємо огірки, потім котлету із сиром, потім грибну суміш, помідор та змащену кетчупом верхню булочку. Повторити кожному бургера.