Диявольські Яйця Зі Смаком Шакшуки

Яйця відварити на повільному вогні, щоб не потемнів жовток. Очистити, розрізати, акуратно вийняти жовток), намагаючись не зашкодити білок.

Змішати жовтки із майонезом до однорідної маси.

Червону цибулю нарізати дрібним кубиком, злегка обсмажити, щоб цибуля спітніла, але зберегла хрускіт. Додати натертий імбир, часник, дрібно нарізаний чилі, кумін та орегано.

Обсмажити протягом 1 хвилини, додати помідори і залишити на вогні до того часу, поки соус стане густим. За кілька секунд до готовності кинути дрібно порубану кінзу та базилік, залишивши трохи для прикраси.

Викласти масу в білок, що залишився, прикрасити зеленню, дрібними шматочками сиру і куміном.