Диявольські яйця зі смаком шакшуки

Як приготувати

1. Крок 1

   Яйця відварити на повільному вогні, щоб не потемнів жовток. Очистити, розрізати, акуратно вийняти жовток), намагаючись не зашкодити білок.

   

2. Крок 2

   Змішати жовтки із майонезом до однорідної маси.

   

3. Крок 3

   Червону цибулю нарізати дрібним кубиком, злегка обсмажити, щоб цибуля спітніла, але зберегла хрускіт. Додати натертий імбир, часник, дрібно нарізаний чилі, кумін та орегано.

   

4. Крок 4

   Обсмажити протягом 1 хвилини, додати помідори і залишити на вогні до того часу, поки соус стане густим. За кілька секунд до готовності кинути дрібно порубану кінзу та базилік, залишивши трохи для прикраси.

   

5. Крок 5

   Викласти масу в білок, що залишився, прикрасити зеленню, дрібними шматочками сиру і куміном.