Диявольська курочка

Як приготувати

1. Крок 1

   Курку (1 - 1,5 кг) помити, обсушити, розрізати вздовж грудки, розпластати.

2. Крок 2

   Зробити маринад: змішати масло|мастило|, сік одного лимона, дрібно рубані - цедру лимона і свіжий перчик, товчені сухі стручки перцю, шавлія, сіль, перець.

3. Крок 3

   Обмазати маринадом курку з усіх боків, маринувати 2 години, іноді перевертаючи.

4. Крок 4

   Готувати в духовці при температурі 180С протягом 45 хвилин, змащуючи соком, що виділяється, і маринадом. Потім готувати під (над) грилем по 5 хвилин із кожного боку. Подавати з салатним листям та лимоном.