Все печиво приблизно 875 ккал. Стевію можна замінити фруктозою або будь-яким іншим цукрозамінником, а також медом або очеретяним цукром.
Змолоть 1 склянку гречаної крупи будь-яким зручним способом. Можна не на борошно. Просіювати не потрібно.
Яблука очистити та натерти на великій тертці.
Додати мелену гречку, висівки, стевію, сік.
Все ретельно перемішати, залишити на 20 хвилин|мінути|. Тісто має добре ліпитись і не розсипатися, якщо сухе, то додати ще соку.
Розділити на кульки, потім коржики. Присипати будь-чим, наприклад кунжутом, маком або взагалі нічим не присипати.
Випікати за температури 150 градусів протягом 40-50 хвилин.