Оладки з рикотти з гарбузом
Оладки з рикотти з гарбузом — це ніжна, сонячна страва, де кремова рикотта і гарбуз створюють делікатну м’якість та легкий аромат осені. Повітряна текстура, легкий апельсиновий відтінок і хрусткий гречаний попкорн додають страві характеру. Медові стільники й грецький йогурт завершують композицію багатим, природним смаком.
Як приготувати
Порада
Для м’якшого тіста обирайте домашню рикотту, а гарбузове пюре зробіть самостійно з солодких сортів гарбуза. Попкорн із гречки неодмінно обсушіть, щоб уникнути зайвої олії й зберегти хрусткість.
-
Крок 1
Змішати рикотту, яйце, сік, гарбузове пюре, рисове борошно, кленовий сироп. Викласти тісто на добре розігріту сковороду і смажити з двох сторін до готовності на кокосовому або топленому маслі.
-
Крок 2
Викласти оладки чаркою на тарілку, поруч покласти медові стільники та грецький йогурт.
-
Крок 3
Приготувати попкорн із гречки: обсмажити суху гречку на оливковій олії під кришкою до готовності. Коли попкорн готовий, промокнути його серветкою.
Поживна цінність
- Калорії
- 322 ккал
- Протеїни
- 16 г
- Жири
- 18 г
- Вуглеводи
- 23 г
