Дієтичний Курячий Суп З Вермішеллю
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Дієтичний курячий суп з вермішеллю — це легка, прозора страва з тонкими нотками свіжої зелені, ніжної моркви та запашного бульйону. Куряче філе, овочі та вермішель утворюють гармонійний ансамбль, що огортає теплом і затишком. Суп вражає соковитістю овочів і легкістю подачі, дарує відчуття домашнього комфорту та насолоди простотою.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії230
-
Протеїни19
-
Жири1
-
Вуглеводи35
Інструкція приготування
Додаючи вермішель, беріть пасту з твердих сортів пшениці — вона зберігає форму та не розварюється. Для більш насиченого смаку використовуйте зелений кріп і трохи часнику, додаючи їх у вже готовий суп.
Куряче філе відварити в 3-х літрах води: філе промити, розрізати на дві частини, нагріти воду до 75 °, опустити філе у воду, як тільки закипить - зняти піну, посолити, за бажанням додати пару лаврових листочків і трохи запашного перцю горошком і варити 20 хвилин
Коли курка звариться, розібрати її на маленькі шматочки, бульйон процідити і повернути курку в каструлю, якщо потрібно долити ще води, і поставити каструлю на вогонь
Картоплю нарізати кубиками (якщо зовсім строга дієта, можна обійтися без неї або скоротити кількість), викласти в каструлю, довести до кипіння і варити 10 хвилин після закипання
Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на великій тертці, разом згасити на а/п сковороді без олії до напівпрозорості цибулі та м'якості моркви, додати|добавляти| в суп
Потім додати вермішель (з твердих сортів пшениці!), Посолити і поперчити суп за смаком, і варити до готовності макаронних виробів (5 хвилин)
Всипати дрібно нарізану зелень, видавити часник, добре перемішати, зняти з вогню та залишити настоятися під кришкою
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ