Дієтичний кокосовий чізкейк з малиною

Як приготувати

1. Крок 1

   Желатин розвести у зазначеній на упаковці кількості води та хвилин на 30 залишити набухати.

2. Крок 2

   Розігріти духовку до 180 градусів.

3. Крок 3

   Покрити дно форми для випікання торта папером для випікання.

4. Крок 4

   Змішати в глибокій мисці кокосову стружку, кокосове масло, яєчний білок і підсолоджувач. Добре перемішати. Викласти на дно форми та утрамбувати.

5. Крок 5

   Випікати 20-25 хвилин, потім дістати і дати повністю охолонути.

6. Крок 6

   Додати в миску крем-сир, кокосовий цукор, подрібнені блендером ягоди, кокосовий крем, 1 ст. л. соку лайма та цедру лайма, добре перемішати до однорідної маси. У масу додати желатин.

7. Крок 7

   Вилити отриману масу в форму для випікання і залишити в холодильнику на ніч.

8. Крок 8

   Прикрасити ягодами.