Десерт «Наполеон із лимонним кремом»

Як приготувати

1. Крок 1

   Листкове тісто наріжте на квадрати й випікайте в духовці до золотистої хрусткої скоринки.

   

2. Крок 2

   Остиглу випічку покладіть у пакет і подрібніть у крихту.

   

3. Крок 3

   У сотейнику з’єднайте цукор, крохмаль, дрібку солі та лимонну цедру.

   

4. Крок 4

   Додайте лимонний сік і перемішайте.

   

5. Крок 5

   Поставте на слабкий вогонь, доведіть до кипіння й дочекайтеся, поки маса загусне.

   

6. Крок 6

   Жовтки збийте.

   

7. Крок 7

   Одну ложку гарячої лимонної суміші влийте до жовтків і одразу перемішайте.

   

8. Крок 8

   З’єднайте лимонну та яєчну суміші, варіть на слабкому вогні, постійно помішуючи вінчиком, 5–6 хвилин до загустіння.

   

9. Крок 9

   Накрийте крем харчовою плівкою в контакт і дайте йому охолонути.

   

10. Крок 10

    У скляні чашки або креманки насипте кілька ложок крихти з листкового тіста.

    

11. Крок 11

    Другим шаром викладіть лимонний крем.

    

12. Крок 12

    Повторіть шари.

    

13. Крок 13

    Поставте в холодильник на годину для просочення.

    

14. Крок 14

    Десерт готовий.