Натерти картоплю на велику тертку, додати перець та сіль.
Налити олію в сковороду і через 30 секунд покласти туди порубаний часник.
Коли від часнику йтиме запах, покласти на сковорідку (дуже добре виходить на сковорідці гриль) і трохи прим'яти виделкою.