Курчат замаринувати в кокосовому соусі з червоним каррі, додати солодкий мелений червоний перець і 30 мл оливкової олії. Маринувати не менше 3 годин, краще за ніч.
Змастити деко оливковою олією, що залишилося, усередину курчат залити маринад, що залишився, і готувати при 200 градусів 35-40 хв.
Хвилин через 20 готування полити рідиною з дека, щоб м'ясо вийшло соковитіше.