Цвітна Капуста В Клярі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Цвітна капуста — дуже корисний овоч, який містить вітаміни C, B, K, калій, магній, залізо та клітковину. Обсмажена в клярі цвітна капуста зберігає всі свої корисні властивості. Ще один важливий момент для тих, хто ретельно стежить за своїм здоров’ям: у цьому випадку обсмажування капусти в клярі не шкодить організму. Оскільки цвітну капусту попередньо відварюють і лише коротко обсмажують у маслі, ймовірність утворення канцерогенів під час смаження мінімальна.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії183
-
Протеїни12
-
Жири5
-
Вуглеводи25
Інструкція приготування
Перед зануренням у кляр цвітну капусту потрібно охолодити.
Підготуйте всі інгредієнти.
Розберіть цвітну капусту на суцвіття.
У каструлі закип’ятіть підсолену воду й опустіть туди капусту на 3 хвилини.
Вийміть з води й обсушіть на ситі.
Приготуйте кляр: у мисці змішайте борошно, яйця та молоко.
Додайте карі, часник, перець і сіль.
Перекладіть у миску з кляром цвітну капусту й ретельно перемішайте.
У глибокій сковороді розігрійте рослинну олію. Викладіть у сковороду цвітну капусту й обсмажте з усіх боків.
Перекладіть цвітну капусту на паперові рушники, щоб позбутися зайвого жиру.
Подавайте цвітну капусту в клярі гарячою або холодною — самостійно чи зі сметанним соусом.