Тимчас На Фанте Для Овочів

Підготуйте всі інгредієнти.

Баклажани, цукіні та морква (після очищення) нарізані шматочками, злегка косо.

Очистіть і розріжте цибулю товстими кільцями і розділіть на окремі кільця.

На стеблі селери вийміть тверді нитки з задньої сторони з овочевим очищенням. Розріжте навпіл і навпроти шматочків 7-10 див.

Для темпу налийте жовтки в миску, газовану воду та фантом (вони повинні бути дуже холодними).

Просіяти борошно і сіль в суміш, швидко перемішайте (якщо залишиться грудочки борошна, безсмертні).

Киньте кілька кубиків льоду в темпуру, змішайте. Тісто повинно вийти за консистенцією як густий йогурт.

Нагрійте олію до 180 градусів. Занурте овочі в темпуру (зручно робити це з паличками), позбавити зайву та обережно, опускаючи його в олію, обсмажте 2-3 хвилини. Краще смажити невеликими порціями, щоб олія не охолола.

Поклавши овочі до паперових рушників, даючи йому стікати зайву олію.

Подавайте овочі в темпух негайно, поки вони гарячі, з соєвим соусом, соусом понзу або солодким чилі.