Свіжі Овочі В Темпурі

Змішати всі інгредієнти (соєвий соус, кунжутне масло, вино, імбир), довести до кипіння, потім зменшити вогонь і 10 хвилин|мінути| варити на слабкому вогні в закритому посуді. Поставити остуджуватися.

Перець, цукіні та селеру порізати тонкими брусочками (довжиною приблизно 5 см). Цвітну капусту розібрати на суцвіття. Цибулю порізати кільцями завтовшки півсантиметра і розділити на кільця. Міні-морква готувати повністю.

Просіяти борошно в миску і додати сіль|соль|. Жовтки злегка збовтнути, додати|добавляти| крижану воду і перемішати. Всипати борошно , що просіює , з сіллю і продовжити швидко розмішувати . Повинне вийти густе тісто. У каструлю налити масло|мастило| для фритюру і добре його нагріти.

Занурити в тісто овочі і обсмажити порціями протягом 2-3 хвилин до золотистого кольору. викласти на паперові рушники, щоб стек зайвий жир. Подавати негайно разом із соусом.