Цитрусові Мафіни З Маком

Нагріти духовку до 180 градусів.

Паперові стаканчики розкласти по 12 форм для кексів.

Борошно, цукор, мак, лимонну та апельсинову цедру, пекарський порошок, ванілін, сіль та соду змішати у великій мисці.

Яйце і жовток збити з|із| розтопленим маслом. Додати молоко, апельсиновий та лимонний соки і ще раз збити віночком.

У борошняну суміш додати|добавляти| рідкі інгредієнти, акуратно змішати до видалення грудок. Тісто не повинно втратити легкість.

Заповнити форми приблизно на дві третини тестом і поставити на середню полицю духовки. Випікати 20-25 хвилин, перевіряючи готовність зубочисткою.

Вийняти форму (або окремі форми) і, не виймаючи маффіни, остудити їх на решітці протягом 5 хвилин.