Апельсиновий Пиріг З Оливковою Олією Та Амаретто

Розігріти духовку до 180 градусів.

Форму (діаметром 23-25 ​​см) рясно змастити оливковою олією і присипати борошном.

У великій мисці збити яйця із цукром до пишної світлої маси. Додати молоко, олію, амаретто, апельсинову цедру і добре перемішати.

В іншій мисці змішати обидва види борошна, пекарський порошок, соду та сіль. Додати яєчну суміш в борошняну, акуратно перемішати (тісто має бути комкуватим, не варто старатися, легкість повинна зберегтися).

Вилити тісто у форму і поставити на середню полицю духовки. Випікати 40-50 хвилин, перевіряючи готовність зубочисткою (на ній має залишатися кілька крихт).

Вийняти з духовки та остудити на решітці, не виймаючи з форми.

Після остигання акуратно провести ножем по краю форми і вийняти корж на тарілку. Посипати цукровою пудрою.