Курча По-Домашньому З Лаймом, Огірками Та Коріандром

Для приготування тіста змішати борошно із сіллю та 0,5 л теплої води, замістити еластичне тісто.

Курчат вимити та обсушити. Плоди лайма вимити, очистити шкірку тонким шаром. Вичавити сік. Очистити часник і дрібно нарізати. Імбир очистити та нарізати скибочками. Цедру лайма, часник, імбир, пальмовий цукор, сіль та перець розтерти блендером до утворення пасти. Додати оливкову олію, сік лайма і обмазати цією сумішшю курчат із усіх боків.

Тісто розділити на 4 частини та розкотити кожну частину товщиною 0,5 см. Загорнути курчат у тісто, защипати краї.

Викласти курчат на деко, попередньо покрите папером для випічки, і запікати в духовці при температурі 160 градусів (Конвекція +) на 2-му рівні знизу протягом 55-60 хвилин. Дати трохи охолонути і розламати тісто.

Огірки очистити та нарізати тонкими скибочками. Цукор нагріти в каструлі до утворення світло-коричневого кольору та збризкати оцтом. Огірки замаринувати у цукрово-оцтовій суміші. Вимити коріандр, обірвати листя, нарізати крупно і додати до огірків. Приправити сіллю та перцем.