Чізкейк «Брауні»

Шоколад поламати на шматочки, покласти в сотейник разом із олією і нагрівати на невеликому вогні, поки маса не стане однорідною. Дати трохи охолонути. Найкраще це робити на паровій лазні.

Збити яйце (1 шт) з цукром (50 г), додати розтоплений шоколад і борошно, що просіює. Форму застелити пергаментом і пересипати какао. Викласти масу та випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 10 хвилин.

Збити сир з цукром, що залишився, і яйцями. Викласти масу на шоколадну підкладку і повернути в духовку на 15 хвилин. Дати охолонути у духовці. Потім переставити в холодильник на 3:00. Перед подачею порізати квадратами.