Чирапур
-
Час на підготовку120 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Чирапур — це доволі незвичайний, але гармонійний суп з витонченим поєднанням солодкої кураги та ніжного гороху. У готовій страві панує тепла фруктова нота й легка солодкість, яка контрастує з вершковим смаком гороху. Охолоджений чирапур освіжає та дарує нове відчуття класичних інгредієнтів у несподіваній комбінації.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії312
-
Протеїни9
-
Жири1
-
Вуглеводи70
Інструкція приготування
Перед додаванням кураги раджу нарізати її дрібніше — так смак розкриється яскравіше. Якщо хочеться легшого відтінку, частину цукру можна замінити невеликою кількістю меду чи сиропу агави.
Горох перебрати, промити, покласти в каструлю, залити холодною водою та варити до готовності.
Після цього додати курагу, цукор і варити доти, доки курага не буде м'якою.
Подати чирапур холодним.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ