Нарізати сир скибочками завтовшки 1 см. Злегка збити яйце.
Обваляти сир у борошні, вмочити в яйце, після обваляти в панірувальних сухарях.
Налити олію в глибоку сковороду (або у фритюр) і як слід розігріти. Акуратно помістити скибочки сиру. Обсмажувати 20-30 секунд на кожній стороні до золотистого кольору.