Чорносмородиновий оцет
Чорносмородиновий оцет — це витончене поєднання свіжості садового листя та тонкої фруктової кислинки. Його насичений аромат додає глибини легким салатам, підкреслює ніжність маринадів і майстерно оживляє літні соуси. Домашній оцет делікатно огортає страви легким свіжим відтінком літньої зеленої гущі.
Як приготувати
Порада
Щоб оцет набув виразнішого аромату, рекомендую додати кілька свіжих ягід чорної смородини або гілочку м’яти при настоюванні. Готовий продукт чудово поєднується з оливковою олією у заправках для різних сезонних салатів.
-
Крок 1
Велику банку наполовину заповнити листям чорної смородини, залити холодною кип'яченою водою, засипати цукром та накрити марлею.
-
Крок 2
Поставити банку у тепле, темне місце на 2 місяці.
-
Крок 3
Після закінчення терміну листя витягнути і викинути, а оцет процідити.
-
Крок 4
Розлити по пляшках із пробками. Зберігати у темному місці.
Поживна цінність
- Калорії
- 33 ккал
- Протеїни
- 0 г
- Жири
- 0 г
- Вуглеводи
- 8 г
