Солоні Помідори
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії500
- Протеїни15
- Жири5
- Вуглеводи105
Інструкція приготування
Для засолювання можна брати помідори як стиглі, і зелені, але обов'язково однакової зрілості.
Перед засолюванням підготувати діжку, ретельно вимити її та випарувати. Помідори перебрати, відкинути зіпсовані, обмити водою і рядами покласти в діжку. Зелені помідори рекомендується перекласти кропом, естрагоном, чабером, а також вишневим і чорномородиновим листям.
При укладанні треба час від часу струшувати діжку, щоб помідори лягли щільніше. Помідори потрібно укладати в діжку догори, а потім залити розсолом.
Діжку накрити дерев'яним кружком, на який покласти легкий вантаж. Зберігати помідори потрібно у прохолодному місці (помідори бувають готові через 40-50 днів).