Оливки промити та обсушити. Цибулю, часник та чебрець нарізати, зняти цедру половини апельсина.
Змішати оливки з інгредієнтами. Прикрити та поставити в холодильник не менше ніж на 12 годин. Перед подачею дістати із холодильника на 30 хвилин.