У мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач, соду та сіль.
В іншій мисці збийте яйця, рикотту, молоко, лимонну цедру та ваніль.
З'єднайте обидві суміші та добре перемішайте.
Додайте|добавляйте| ягоди і знову акуратно перемішайте.
Випікайте, як завжди, на добре розігрітій сковороді на олії до готовності та золотистого кольору.