Пиріг Зі Свіжої Чорниці

Збризкайте ягоди лимонним соком, відкладіть убік.

Викладіть половину тесту у глибоку 9-дюймову форму для випікання.

З'єднайте склянку цукру з борошном, корицею та яйцем; додайте|добавляйте| до ягод, добре перемішуючи.

Вилийте в кошик із тіста. Олію поріжте на маленькі шматочки і рівномірно розкладіть зверху.

Розстеліть тісто, що залишилося на посипаній борошном поверхні, обережно розкотіть качалкою, щоб видалити складки і нерівності.

Помістіть тісто поверх начинки; запечатайте та обтисніть краї.

Зробіть проріз у верхній частині коржа для виходу пари.

Змастіть верхній корж збитим яйцем та посипте однією чайною ложкою цукру.

Випікайте при 400 ° F (200 ° С) до появи золотистої скоринки.

За потреби закрийте краї алюмінієвою фольгою, щоб запобігти підгоранню.

За бажання можна подавати з ванільним морозивом.