Сочевиця З Куркою Та Грибами, Тушкованими У Вершках

Промити сочевицю та поставити варити на повільному вогні у співвідношенні 1:2 протягом 25–30 хвилин (я використовувала коричневу).

У ємності розділити вершки навпіл. в одну половину всипати борошно і заважати до однорідної маси.

На розігрітій сковороді розтопити вершкове масло|мастило|, всипати нарізані печериці. Смажити, доки не випарується вся зайва волога.

Тим часом нарізати кубиками розморожене філе курки та обсмажити на вершковому маслі.

Коли курка підрум'яниться, а гриби випарують зайву вологу, треба об'єднати в одну сковороду і влити половину вершків (тих, що без борошна), додати соєвий соус, розмарин і перець за смаком і тушкувати під кришкою протягом 7-10 хвилин. Потім влити другу половину вершків з борошном і заважати до того часу, поки суміш трохи почне густіти. Загусло — вимкнути вогонь.

Викласти готову сочевицю в тарілку, влити соус із грибів та курки, прикрасити петрушкою.