Сочевиця З Каррі Та Імбиром

Нарізати дрібним кубиком цибулю, потовкти часник, натерти на тертці корінь імбиру і все обсмажити на сковороді.

Перець чилі помити, розрізати вздовж на 4 частини, видалити насіння та прожилки, щоб перець був менш гострим, потім нарізати дрібним кубиком.

Сочевицю промити, залити холодною водою (1:1), поставити на плиту і після закипання додати обсмажену суміш і перець чилі та варити при слабкому кипінні 18-25 хвилин, залежно від сорту сочевиці.

Після того, як сочевиця буде готова, додати каррі, перемішати і розкласти по тарілках, зверху полити оливковою олією і подавати.