Чебурек з бараниною

Як приготувати

1. Крок 1

   Робимо тісто для чебуреків: просіюємо борошно, вливаємо молоко, розбиваємо куряче яйце, додаємо горілку, олію та сіль.

2. Крок 2

   Замішуємо круте тісто (близько 10 хвилин). Воно має бути однорідним, пружним, але водночас еластичним.

3. Крок 3

   Потім накриваємо тісто рушником і даємо відпочити півгодини при кімнатній температурі.

4. Крок 4

   Тим часом займемося начинкою. М'ясо та цибулю пропускаємо через м'ясорубку, додаємо спеції та воду.

5. Крок 5

   Збираємо тісто в кулю і розкочуємо його.

6. Крок 6

   На 1 чебурек: тісто 80 гр, фарш 50 гр

7. Крок 7

   У центр викладаємо начинку з фаршу, з'єднуємо протилежні краї та надаємо форму півмісяця, можна придавити вилкою.

8. Крок 8

   Смажимо у фритюрі 5-7 хвилин.