Чаудер Із Пікші З Кропом

У великій каструлі розтопіть вершкове масло. Додайте очищену і нарізану невеликими кубиками картопля і дрібно нарізану фенхель. Пасеруйте 5-6 хвилин до золотистого кольору. Додайте|добавляйте| муку|борошно|, перемішайте і повільно, перемішуючи, введіть молоко. Готуйте ще 5-6 хвилин, поки картопля не стане м'якою.

Додайте нарізану невеликими шматочками рибу та готуйте ще 2-3 хвилини до готовності риби. Додайте дрібно нарізаний кріп та крем-фреш. Посоліть і поперчіть до смаку і перед подачею додайте лимонний сік.