Чапаті

Змішати борошно, сіль та куркуму.

Додати воду та олію в суху суміш і замісити тісто до м'якості та пружності, при необхідності додаючи воду.

Накрити тісто вологою ганчіркою та залишити при кімнатній температурі на 2 години.

Розділити тісто на 12 кульок (кількість залежить від бажаного розміру коржів).

Злегка присипати борошном чисту робочу поверхню і розкотити кожну кульку тіста в тонкий коржик.

Розігріти сковороду. Пекти кожен чапаті, поки його поверхня не стане сухою (приблизно 20-30 секунд кожну сторону).