Цільнозернові скони з чорницею та лісовим горіхом

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте духовку до 200* (режим – конвекція).

2. Крок 2

   Обидва види борошна, крохмаль, розпушувач та соду просійте у глибоку миску, додайте сіль та цукор. Потім введіть порізане кубиком охолоджену олію та мед. Отриману суміш перетріть до вологої крихти.

3. Крок 3

   Горіхи порубайте і разом із чорницею додайте до суміші. Влийте молоко, після чого швидко замісіть м'яке тісто.

4. Крок 4

   На присипаному борошном столі розкотіть тісто в невеликий товстий квадрат (заввишки 2,5-3 см), гострим ножем розріжте його на 4 квадрати, кожен з яких поділіть ще на 2 трикутники (всього вийде 8 булочок).

5. Крок 5

   Акуратно перекладіть майбутні скони на підготовлений лист (на відстані 3-4 см один від одного), верх кожного змастіть збитим яйцем.

6. Крок 6

   Випікайте скони 18-20 хвилин, поки ті не покриються апетитною золотистою скоринкою.