Цільнозернові Скони З Чорницею Та Лісовим Горіхом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Витончені цільнозернові скони з чорницею та лісовим горіхом — це гармонія хрумкої скоринки, ніжного м'якуша й ніжного аромату лісових ягід, доповнених теплими нотами гречаного меду. Кожна трикутна булочка дивує багатством текстур: м'якість тіста, приємний хрусткий акцент горіхів та соковита кислинка чорниці створюють справжню гастрономічну радість.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії466
-
Протеїни10
-
Жири18
-
Вуглеводи67
Інструкція приготування
Щоби скони зберегли свою легкість, не місіть тісто занадто довго — просто об’єднайте інгредієнти. Варто охолодити масло та швидко працювати з тістом, а замість сушеної чорниці можна використати журавлину або різнобарвні родзинки.
Розігрійте духовку до 200* (режим – конвекція).
Обидва види борошна, крохмаль, розпушувач та соду просійте у глибоку миску, додайте сіль та цукор. Потім введіть порізане кубиком охолоджену олію та мед. Отриману суміш перетріть до вологої крихти.
Горіхи порубайте і разом із чорницею додайте до суміші. Влийте молоко, після чого швидко замісіть м'яке тісто.
На присипаному борошном столі розкотіть тісто в невеликий товстий квадрат (заввишки 2,5-3 см), гострим ножем розріжте його на 4 квадрати, кожен з яких поділіть ще на 2 трикутники (всього вийде 8 булочок).
Акуратно перекладіть майбутні скони на підготовлений лист (на відстані 3-4 см один від одного), верх кожного змастіть збитим яйцем.
Випікайте скони 18-20 хвилин|мінути|, поки|доки| ті не покриються апетитною золотистою скоринкою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ