Цільнозернові Скони З Чорницею Та Лісовим Горіхом
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування45 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії466
- Протеїни10
- Жири18
- Вуглеводи67
Інструкція приготування
Скони також можна зробити круглою або квадратною формою. Головне, якщо при їх вирізанні залишиться зайве тісто, не замішувати його заново, а нашарувати обрізки між собою, надаючи необхідну форму (повторний та тривалий заміс тіста робить м'якуш випічки жорстким, позбавляє розсипчастості).
Розігрійте духовку до 200* (режим – конвекція).
Обидва види борошна, крохмаль, розпушувач та соду просійте у глибоку миску, додайте сіль та цукор. Потім введіть порізане кубиком охолоджену олію та мед. Отриману суміш перетріть до вологої крихти.
Горіхи порубайте і разом із чорницею додайте до суміші. Влийте молоко, після чого швидко замісіть м'яке тісто.
На присипаному борошном столі розкотіть тісто в невеликий товстий квадрат (заввишки 2,5-3 см), гострим ножем розріжте його на 4 квадрати, кожен з яких поділіть ще на 2 трикутники (всього вийде 8 булочок).
Акуратно перекладіть майбутні скони на підготовлений лист (на відстані 3-4 см один від одного), верх кожного змастіть збитим яйцем.
Випікайте скони 18-20 хвилин|мінути|, поки|доки| ті не покриються апетитною золотистою скоринкою.