Швидке жарке з печеної свинини

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти для жаркого зі свинини.

   

2. Крок 2

   Цибулю наріжте кубиками, моркву — товстими кружальцями.

   

3. Крок 3

   Сливи видаліть з кісточок і наріжте на 8 частин.

   

4. Крок 4

   Печену свинину наріжте великими кубиками.

   

5. Крок 5

   У каструлі з товстим дном розігрійте рослинну олію й обсмажте на ній цибулю до прозорості.

   

6. Крок 6

   Додайте до цибулі моркву та гілочку розмарину, продовжуйте смажити ще 3–5 хвилин.

   

7. Крок 7

   Додайте сливи, м’ясо, влийте 200 мл бульйону (замість бульйону можна використати м’ясний сік, що залишився після запікання свинини, або воду), доведіть до кипіння й тушкуйте на невеликому вогні під кришкою 10 хвилин.

   

8. Крок 8

   Залишок бульйону змішайте з борошном.

   

9. Крок 9

   Влийте бульйон із борошном у каструлю, перемішайте й прогрійте все разом на невеликому вогні. Спробуйте й додайте сіль і перець за потреби.

   

10. Крок 10

    Тим часом залийте кускус підсоленим окропом у пропорції 1:1. Коли кускус набухне, змішайте його з оливковою олією.

    

11. Крок 11

    На тарілку викладіть кускус, зверху — жарке з соусом і подавайте до столу.