Швидке Жарке З Печеної Свинини

Підготуйте всі інгредієнти для жаркого зі свинини.

Цибулю наріжте кубиками, моркву — товстими кружальцями.

Сливи видаліть з кісточок і наріжте на 8 частин.

Печену свинину наріжте великими кубиками.

У каструлі з товстим дном розігрійте рослинну олію й обсмажте на ній цибулю до прозорості.

Додайте до цибулі моркву та гілочку розмарину, продовжуйте смажити ще 3–5 хвилин.

Додайте сливи, м’ясо, влийте 200 мл бульйону (замість бульйону можна використати м’ясний сік, що залишився після запікання свинини, або воду), доведіть до кипіння й тушкуйте на невеликому вогні під кришкою 10 хвилин.

Залишок бульйону змішайте з борошном.

Влийте бульйон із борошном у каструлю, перемішайте й прогрійте все разом на невеликому вогні. Спробуйте й додайте сіль і перець за потреби.

Тим часом залийте кускус підсоленим окропом у пропорції 1:1. Коли кускус набухне, змішайте його з оливковою олією.

На тарілку викладіть кускус, зверху — жарке з соусом і подавайте до столу.