Бузара По-Бокельськи
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії608
- Протеїни48
- Жири38
- Вуглеводи11
Інструкція приготування
Важливо! Мідії, які не відкрилися, їсти не можна! Не шкодуючи, викидаємо їх, а все інше їмо та запиваємо білим сухим вином:) Супчик смачно їсти з раковини мідії замість ложки.
Промити креветки та мідії. Морепродукти краще використовувати свіжі.
Пасерувати цибулю у великому чані на оливковій олії гарної якості.
Коли цибуля стане жовтого кольору, додати дрібно нарізані петрушку, часник та свіжі помідори та пасерувати ще 20 хвилин.
Коли соус стане майже однорідним, опустити в нього креветки та гасити 15 хвилин.
Додати мідії.
Помішуючи, необхідно створити рівномірну температуру у чані. Після цього закрити чан кришкою та залишити на 10 хвилин.
Як тільки бузар закипить, додати біле вино. Бузар готова, коли мідії відкриються і пустять сік.
Посипати бузару свіжою петрушкою, додати|добавляти| трохи перцю, солі і зняти з вогню.