Змішати у мисці вершки та яєчні жовтки.
Злегка обсмажити борошно на вершковому маслі в сотейнику, додати спеції, вино та м'ясо омара.
Влити вершки з жовтками та готувати до загусання маси.
Суміш, що вийшла, намазати на хліб.