Сендвіч З Яйцем, Сьомгою Та Авокадо

З одного шматка хліба вирізати середину, щоб вийшло віконце.

Розігріти в сковороді вершкове і рослинне масло|мастило| і обсмажити цілий шматок хліба з двох сторін до рум'яної скоринки, потім викласти на паперовий рушник.

На цю ж сковороду, не додаючи олії, викласти другий шматок хліба, обсмажити з двох боків до рум'яної скоринки, потім розбити в яйце вирізане віконце і смажити його до готовності.

Авокадо почистити і, видаливши кісточку, нарізати тонкими скибочками.

З лимона вичавити сік, половиною соку полити авокадо.

Листя салату полити оливковою олією і лимонним соком, що залишився, посолити, поперчити і перемішати.

На обсмажений шматок хліба викласти салат, скибочки авокадо, сьомгу і накрити шматком хліба з яйцем.