Сир викласти в миску, додати оливкову олію та бальзамічний оцет, перемішати. Поперчити до смаку, всипати дрібно нарізані верхівки чотирьох гілочок кропу, знову перемішати.
На чотири шматки хліба викласти по листу латука, змастити зверху сиром. Хліб, що залишився, теж намазати сиром.
На хліб з латуком викласти по скибочці сьомги і накрити шматками хліба, що залишилися. Зверху покласти по гілці кропу.