Буріто з картоплею та цвітною капустою
Ситні буріто з ніжною картоплею та цвітною капустою, тушкованими в пікантному томатному соусі з часником і червоним чилі. Аромат орегано та свіжої кінзи додає страві мексиканського характеру, бурий рис дарує насиченість, а солонуватий сир фета надає кремової контрастної нотки. Зручна вегетаріанська страва, яку можна взяти з собою на обід.
Як приготувати
Порада
Для ароматнішої начинки злегка підсушіть тортільї на сухій сковороді з обох боків, а сир фету покришіть безпосередньо перед подачею. Це збереже його структуру й не дасть начинці розмокнути.
-
Крок 2
Нагрійте олію у сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю та орегано, обсмажте протягом . Додайте цвітну капусту, картопля та підготовлений томатний соус, сіль та перець за смаком. Накрийте кришкою, дайте залишити . Зніміть кришку, дайте залишити на повільному вогні ще до м'якості цвітної капусти та картоплі. Додайте кінзу.
-
Крок 3
Розкладіть суміш по тортильях, покладіть зверху рис і посипте сиром. Згорніть тортильї, залишаючи один кінець відкритим.
Поживна цінність
- Калорії
- 752 ккал
- Протеїни
- 36 г
- Жири
- 21 г
- Вуглеводи
- 113 г
