Обсмажена Яловичина З Кинзою Та Імбиром
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Обсмажена яловичина розкриває багатство свого смаку завдяки насиченим тонам імбиру, соковитій кінзі та легкій гостроті чилі. Шовковистий соєвий соус та сік лайма додають їй приємної свіжості та делікатної пікантності. Кожний шматочок — це гармонія ніжної текстури й пряної ароматики, що ідеально пасує для швидкої вечері чи особливої нагоди.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії393
-
Протеїни25
-
Жири29
-
Вуглеводи7
Інструкція приготування
Для ніжної текстури важливо нарізати яловичину тільки поперек волокон та обсмажувати максимально коротко при сильному жарі. Якщо кінзи не має, замініть петрушкою, але додавайте її вже наприкінці для збереження аромату.
Нарізати яловичину поперек волокон тонкими скибочками, потім смужками.
Змішати м'ясо з кінзою та 1 ст.лож. олії і, якщо дозволяє час, поставити в холодильник приблизно на годину.
Імбир (5 см) нарізати тонкою соломкою, часник – дрібно.
Розігріти вок чи простору сковороду на сильному вогні, 3-4 хвилини. Зменшити вогонь до середнього, влити масло|мастило| і обертати сковороду, щоб|аби| масло рівномірно розподілилося. Додати часник, як він почне змінювати колір (15 сек.), знову збільши вогонь до максимального, покласти в сковороду м'ясо.
Швидко перемішати та додати гострий перець. Обсмажувати м'ясо, часто, але не завжди, помішуючи, поки м'ясо не змінить колір. Додати імбир, перемішати. Через 1-2 хвилини влити соєвий соус та сік лайма. Перемішати ще раз і негайно подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ