Буріто З Курчам

Грудки вимити, підсушити і нарізати тонкими смужками, покласти в маринад, що складається з солодкого перцю, лимонного соку, кмину, гострого соусу, солі. Маринувати грудки 3-4 години – це зробить курку запашною.

Ви можете використовувати покупний соус сальсу, або приготувати його самостійно, взявши дрібно нарізані помідори, додавши цибулю, подрібнений часник і дрібно нарізаний перець чилі, додавши сіль, мелений перець і добре перемішавши. Нарешті, додайте нарізане листя кінзи та лимонний сік. Все добре перемішайте та відставте убік.

Мариновані курячі смужки обсмажити в олії до повної готовності 10-15 хвилин.

Обсмажити злегка коржики на сухій сковороді і почати збирати буріто: покласти курку, потім трохи смажених бобів, соусу сальсу, посипати сиром і додати трохи свіжої сметани.

Загорнути щільно начинку в корж і відразу подавати.