Піко де галло — свіжий соус із подрібнених помідорів, цибулі, чилі та соку лайма. Гуакамоле - пастоподібний соус з авокадо з додаванням помідорів, цибулі та гострого перцю.
Відварити філе курячої грудки до готовності, остудити, дрібно нарізати.
Обсмажити дрібно|мілко| нарізаний бекон. Дрібно нарізати цибулю, помідори та перець, додати кінзу.
Змішати курку, бекон та овочі.
Викласти суміш на коржик, розігріту на сковороді, посипати тертим сиром, накрити другим коржом. Розрізати на 4 частини.
Подавати з пико де галло, гуакамоле, салатом айсберг, нарізаним соломкою та сметаною.