Розігрійте гриль чи мангал.
Викладіть на ґрати бекон і підрум'яньте кілька хвилин. Перекладіть на паперовий рушник. Поріжте на маленькі шматочки.
Посоліть і поперчіть грудки і збризкайте олією. Викладіть на решітку і смажте до готовності та рум'яної скоринки з обох боків. Охолодіть та поріжте на невеликі шматочки.
У невеликій мисці змішайте майонез, подрібнений естрагон та лимонний сік. Намажте по 2 столові ложки майонезу на кожен лаваш. Далі викладете нарізане листя салату, нарізане невеликими шматочками помідори, бекон і курку. Загорнувши краї, скачайте в рулет.