Бурий Рис З Кокосом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування65 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Бурий рис з кокосом — це гармонія сливочної ніжності та легкого східного аромату, втілена у простому, проте вишуканому поєднанні. Кокосове молоко огортає кожну зернинку, наповнюючи її насиченим смаком, а свіжий імбир дарує теплого пряного відтінку. Завершує цю страву яскрава кінза, яка підкреслює легкість подачі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії497
-
Протеїни10
-
Жири14
-
Вуглеводи83
Інструкція приготування
Щоб рис мав особливо повітряну текстуру, раджу після завершення приготування збити його виделкою замість ложки. Кінзу додавайте саме перед подачею — так вона залишиться свіжою та ароматною.
Кінцем ножа зробіть надрізи на імбирі, щоб він дав сік та аромат. Пари надрізів буде достатньо.
Промийте рис у друшляку під холодною водою протягом 30 секунд.
Висипте рис (1 до 12) в каструлю, додайте кокосове молоко і 34 склянки холодної води і сіль.
Додайте в каструлю імбир і добре перемішайте, переконавшись у тому, що імбир повністю занурений у рис, наскільки це можливо, звісно. Поставте каструлю на великий вогонь і доведіть рис до кипіння, постійно помішуючи, щоб уникнути прилипання і пригоряння рису (не хвилюйтеся, якщо рідина значно загусне після закипання - це лише результат об'єднання жирів з кокосового молока і рисового крохмалю)
Дайте рису залишити 15 секунд, постійно помішуючи, щоб він не прилипав. Тепер зменште вогонь, накрийте кришкою і варіть приблизно протягом 45 хвилин, поки рис не вбере всю рідину і стане м'яким. Зніміть каструлю з вогню і дайте рису дійти за рахунок власної пари ще хвилин 10. Збийте вилкою рис і подавайте з гілочкою кинзи. Смачного!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ