Бургери З Омаром

У невеликій каструлі розплавити олію та пасерувати борошно.

Додати м'ясо омара, сіль, паприку та вино.

В окремому посуді приготувати суміш вершків та яєчних жовтків. Ретельно перемішати вміст обох ємностей і готувати на слабкому вогні, постійно помішуючи, допоки маса не загусне.

Подавати на шматочках підсмаженого хліба чи панцира омара.