Бульйон З Яловичими Фрикадельками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Якщо фрикаделькам судилося зануритися в суп або бульйон, то не варто в них втручати борошняну складову: страва тоді набуде несимпатичної завишки. Ми відправили яловичі фрикадельки в киплячий бульйон — він може бути овочевим, курячим, м'ясним, а потім цей бульйон ще процідили. Вийшло просто, ситно та красиво, особливо якщо не лінуватися і приготувати домашні пшеничні сухарики.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії212
-
Протеїни17
-
Жири15
-
Вуглеводи1
Інструкція приготування
Підготувати усі інгредієнти.
З'єднати фарш із яєчним жовтком. Посолити, поперчити та ретельно перемішати.
Зліпити маленькі акуратні фрикадельки.
Закип'ятити бульйон (він може бути овочевим, яловичим або курячим).
Відправити фрикадельки до киплячого бульйону на 5 хвилин.
Дістати фрикадельки шумівкою.
Процідити бульйон.
Дрібно порізати зелень.
Розкласти фрикадельки по тарілках та залити бульйоном.
Готовий суп посипати зеленню, подавати із сухариками або підсушеним хлібом.