Бульйон з індички

Як приготувати

1. Крок 1

   Моркву наріжте тонкими кружальцями.

   

2. Крок 2

   М’ясо наріжте брусочками у найтонших місцях, а там, де кістка важко піддається ножу, зробіть надрізи у м’якоті з усіх боків.

   

3. Крок 3

   Покладіть м’ясо у каструлю.

   

4. Крок 4

   Залийте питною водою й поставте на сильний вогонь.

   

5. Крок 5

   Знімайте піну у міру її появи.

   

6. Крок 6

   Щойно вода закипить, зменшіть вогонь і додайте лавровий лист.

   

7. Крок 7

   Потім додайте духмяний перець.

   

8. Крок 8

   Також додайте чорний перець. Варіть на повільному вогні, не допускаючи кипіння.

   

9. Крок 9

   Через 1 годину 10 хвилин додайте моркву.

   

10. Крок 10

    Ще через 20 хвилин бульйон готовий. Подавайте порційно, за бажанням можна додати свіжу зелень.