Булочки З Цукром

Дріжджі нарізати шматочками та засипати цукром (4 ст.л.). Через деякий час дріжджі розтануть і стануть рідкими.

У дріжджі з цукром додаємо яйця (3 шт.), Дрібку солі, масло вершкове, заздалегідь розтоплене на вогні, молоко і все ретельно розмішуємо.

Потім додаємо муку|борошно| і замішуємо тісто.

Залишаємо тісто на 1,5 години у теплі. Коли мине цей час, тісто необхідно осадити, щоб воно підійшло ще раз (десь 15–20 хвилин).

Розкочуємо тісто завтовшки півсантиметра і вирізаємо чашкою кружечки.

Беремо кружальце і кладемо на долоню, роблячи мішечок. У мішечок, що утворився, додаємо чверть чайної ложки рослинної олії і стільки ж цукру. І з'єднуємо кінці мішечка разом.

Перевертаємо мішечок, пальцями робимо надрив у мішечку і вивертаємо так, щоб залишилися бортики.

Укладаємо булочки на лист (заздалегідь змащений вершковим маслом або накритий пергаментним папером) і змащуємо борти жовтком.

Духовку розігріти до 190С.

Випікаємо булочки 15 хвилин.