Булочки З Маком
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування70 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Булочки з маком — це випічка, що об’єднує ніжне, повітряне тісто з ароматною маковою начинкою, протертою до кремової консистенції. Легка солодкість гармонійно поєднується з вершковими нотами, надаючи кожній булочці особливу делікатність. Ідеальні до чаю, вони дарують затишок домашнього вечора та нагадують про дитинство.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії540
-
Протеїни13
-
Жири27
-
Вуглеводи63
Інструкція приготування
Для ідеально пишного тіста рекомендую додати вершкове масло вже під час замішування, не поспішаючи. Макову начинку обробіть блендером до крему: так вона стане ніжнішою, а смак — виразнішим.
Підготувати усі необхідні інгредієнти.
Добре промити мак водою.
Злити воду.
Перекласти мак на сотейник і залити молоком (200 мл).
Поставити на вогонь і відварити протягом 20 хвилин|мінути|, щоб молоко википіло.
Перекласти в миску та додати цукор (80 г), вершкове масло (30 г), 1 білок.
Перебити блендером.
У миску відправити молоко (100 мл), воду, дріжджі, цукор (15 г) та дрібку солі.
Перемішати.
Додати 1 яйце.
Перемішати.
Всипати борошно.
Перемішати.
Викласти тісто на стіл і додати|добавляти| м'яке вершкове масло|мастило| (30 г).
Вимісити тісто руками та прибрати в миску. Накрити та залишити на 30 хвилин.
Розкачати в пласт завтовшки 2-3 мм.
Викласти макову начинку.
Скачати у рулет.
Нарізати.
Перекласти на лист, застелений пергаментом, і змастити жовтком, що залишився.
Випікати у духовці, розігрітій до 180 градусів, 20 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ