Булочки з маком

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі необхідні інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Добре промити мак водою.

   

3. Крок 3

   Злити воду.

   

4. Крок 4

   Перекласти мак на сотейник і залити молоком (200 мл).

   

5. Крок 5

   Поставити на вогонь і відварити протягом 20 хвилин, щоб молоко википіло.

   

6. Крок 6

   Перекласти в миску та додати цукор (80 г), вершкове масло (30 г), 1 білок.

   

7. Крок 7

   Перебити блендером.

   

8. Крок 8

   У миску відправити молоко (100 мл), воду, дріжджі, цукор (15 г) та дрібку солі.

   

9. Крок 9

   Перемішати.

   

10. Крок 10

    Додати 1 яйце.

    

11. Крок 11

    Перемішати.

    

12. Крок 12

    Всипати борошно.

    

13. Крок 13

    Перемішати.

    

14. Крок 14

    Викласти тісто на стіл і додати м'яке вершкове масло (30 г).

    

15. Крок 15

    Вимісити тісто руками та прибрати в миску. Накрити та залишити на 30 хвилин.

    

16. Крок 16

    Розкачати в пласт завтовшки 2-3 мм.

    

17. Крок 17

    Викласти макову начинку.

    

18. Крок 18

    Скачати у рулет.

    

19. Крок 19

    Нарізати.

    

20. Крок 20

    Перекласти на лист, застелений пергаментом, і змастити жовтком, що залишився.

    

21. Крок 21

    Випікати у духовці, розігрітій до 180 градусів, 20 хвилин.