Брусничний Пиріг З Яблуками

Для тіста борошно (100 грамів від загальної маси), холодне вершкове масло і сир порубати в крихту.

Додати невелике яйце та замісити тісто. Зробити колобок та відправити у холодильник на 30–40 хвилин.

Духовку розігріти до 200 градусів. Форму змастити олією і присипати мукою|борошном| і розкотити тісто. Зробити борти та відправити в духовку основу з тіста на 15–20 хвилин. Якщо коржик здувається, потрібно просто притиснути його руками назад.

Якщо є необхідність, брусниці розморозити і дати соку стекти.

Для начинки сметану змішати з цукром, борошном, що залишилося (3 столові ложки) і ванільним цукром. Ретельно збити до одержання густого крему.

Брусницю підмішати до сметанного крему та отриману суміш вилити на вже готову основу.

Одне велике солодке яблуко нарізувати|нарізати| тонкими часточками і прикрасити верх пирога. Можна присипати однією столовою ложкою цукру і відправити до духовки ще на 40 хвилин при цій же температурі.

Готовий пиріг дати повністю охолонути і можна подавати.