Брускетта З Лососем На Картопляній Вафлі.

Картоплю ретельно вимити щіткою, обсушити, але не очищати. Загорнути у фольгу та запікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько 40 хвилин, до м'якості та повної готовності.

Очистити картоплю та натерти на тертці. Додати молоко, олію, яйця, борошно, сіль, мелений перець і ретельно перемішати, щоб маса стала однорідною.

Викласти суміш у вафельницю та запікати близько 7 хвилин.

На теплій картопляній вафлі розподілити вершковий сир, зверху викласти скибочки лосося, посипати дрібнорубаною зеленою цибулею і подрібненим чорним перцем. Подавати, доки вафля не охолола.