Брускетта З Лососем На Картопляній Вафлі.
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Брускетта з лососем на картопляній вафлі — надзвичайно тепла й сучасна закуска, яка ніжно поєднує кремовість вершкового сиру й делікатність лосося на пухкій основі з запеченої картоплі. Легкий присмак зеленої цибулі додає свіжості, а свіжомелений чорний перець прекрасно підкреслює аромат кожного шару. Вишуканий баланс для неспішних вечорів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії492
-
Протеїни12
-
Жири33
-
Вуглеводи37
Інструкція приготування
Для ідеальної текстури вафлі використовуйте молоденьку картоплю й завжди давайте їй охолонути перед натиранням: так маса залишиться пухкою. Сир можна замінити м’яким крем-чизом із додаванням лимонної цедри — це підкреслить смак лосося.
Картоплю ретельно вимити щіткою, обсушити, але не очищати. Загорнути у фольгу та запікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько 40 хвилин, до м'якості та повної готовності.
Очистити картоплю та натерти на тертці. Додати молоко, олію, яйця, борошно, сіль, мелений перець і ретельно перемішати, щоб маса стала однорідною.
Викласти суміш у вафельницю та запікати близько 7 хвилин.
На теплій картопляній вафлі розподілити вершковий сир, зверху викласти скибочки лосося, посипати дрібнорубаною зеленою цибулею і подрібненим чорним перцем. Подавати, доки вафля не охолола.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ